估计饮食的量十分重要，有的人缺乏量的概念，明明吃了4两，却自认为是2两，或者正好相反，结果饮食过量或者不足，影响了饮食控制的效果。当然也不可能每天、每顿、每种食物的进行测量，那就太繁琐了。
比较切实可行的方法是开始时进行称重或测量体积的方法，具体试试一定量的粮食，如2两（100克）米或面到底能做出多少主食；一定量的副食，如2两（100克）瘦肉到底是多大块，一种器具到底是多少体积，1勺盐或者油到底是多少克等等，这样做几次以后就大致有了量的概念。病人最好自己单独用一套饮食器具，以便于掌握食量。对水和饮料量的估计也有简略的办法，如5磅暖瓶约为2250毫升，大可口可乐瓶约为1250毫升，大矿泉水瓶约为650毫升，1瓶啤酒为640毫升，1瓷勺植物油大致为10克等。了解了这些数字，就能大致地掌握自己一天内饮食或饮料的量了。